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吃了30年大米,终于找到最好吃的做法,百吃不腻,连吃10天不过瘾 ...

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发表于 2020-3-10 08:30:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,我是橘子姐,米饭是天天吃的主食,最常见的就是大米和水放在一起煮,吃久了总想换个口味,今天就分享一个米饭的新做法,比传统的做法还要香,还要好吃,色香味俱全,我自从学会这个做法之后,连挑食的孩子都能吃一大碗,孩子的饭量明显的见长了,里面还加有各种蔬菜,不用再发愁孩子不吃蔬菜了,话不多说,下面看看是怎么做的吧。


1、首先把大米清洗干净,大米我都是放在盆里洗(在电饭锅内胆里洗很伤锅),洗的第一遍淘米水可以倒在洗脸盆里留着,用它来洗脸可以美容养颜。


2、把洗好的大米放进电饭锅里,倒入3个蛋黄液,再加适量的水,用筷子搅拌搅拌。(注意蛋清要分离出来哦)。


3、想要米饭蒸出来口感更丰富,营养更多,颜色更好看,可以再洗一个西红柿,上面打十字花刀,放在锅中间,盖上盖子,按煮饭键蒸熟。(如果不喜欢吃西红柿,也可以把西红柿省略)。


4、趁着蒸米饭的时间,我们准备一些蔬菜,我这里准备的有葱花,胡萝卜丁,豌豆粒,还有玉米粒,全部都清洗干净。(蔬菜可以依据个人喜欢的口味,随意的调整)。


5、接下来起锅烧油,油热之后,先把葱花放进锅里,用大火爆出香味,然后把其他的食材也倒进锅中,用铲子翻拌翻拌,使葱花的香味都渗入到其他的几样食材里面,炒到8成熟的时候,加一勺盐,一勺麻辣鲜,一勺蚝油,一勺生抽,翻拌均匀,炒熟就可以了。


6、米饭蒸熟之后,先把西红柿的皮用筷子夹出来,再把炒好的菜倒进电饭锅中,用铲子翻拌均匀,也顺便把西红柿压碎。


7、把米饭装在碗中,上面扣一个盘子,然后倒扣过来,就可以美美的食用了。这样做的米饭好吃又好看,有着葱花的香味,还有鸡蛋和蔬菜的营养,剩下来的3个蛋清可以用来煮个紫菜汤,搭配在一起吃,真的是一道很不错的食谱,如果您喜欢也试试做吧。


食材清单:
(大米一碗,鸡蛋3个,水适量,葱花一把,豌豆粒一把,玉米粒一把,胡萝卜一根,油适量)
烹饪小技巧:
1、在爆葱花的时候,等油温热了之后,再下入葱花,这样爆的葱花才能有充足的香味。
2、配菜可以依据个人的口味,随意的调整,比如土豆丁,绿色的大豆籽,,,,
(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)
我是橘子姐,喜欢分享懒人食谱教程,如果您喜欢我的食谱,就请关注我吧,我会每天更新一道不一样的美食教学
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